september 30, 2023
Alessandro Viola Documentaire
We bezochten natuurwijnproducent Alessandro Viola, die al 20 jaar wijn maakt in de Alcamo-regio van Sicilië.
Een van de pioniers van de regio op het gebied van ambachtelijke, natuurlijke wijnbereiding is Alessandro (die familie is van Aldo Viola in de buurt) en hij maakt prachtige wijnen, met zijn Caterratto als specialiteit...
Bekijk hoe Alessandro Viola praat over zijn oude wijnstokken, zijn mening over zwavel, het terroir dat hij heeft en waarom het maken van een elegante EN intense wijn in een warm land een uitdaging kan zijn..