Kamara Pure

Kamara Pure is het natuurwijnlabel van de familie Kioutsoukis, gevestigd in de heuvels van Mygdonia in Noord-Griekenland, zo’n 30 kilometer van Thessaloniki. De familiegeschiedenis gaat ver terug. Ze kwamen uit Oost-Roemelië aan de Zwarte Zeekust, een streek die bekendstaat om wijn, en migreerden begin 20e eeuw naar Griekenland, met hun wijnkennis op zak.

De droom om een eigen wijnmakerij op te bouwen moest een eeuw wachten. Dimitrios Kioutsoukis, de kleinzoon, maakte die droom uiteindelijk waar in 2010. Dimitrios volgde in Thessaloniki een opleiding tot chemisch ingenieur en werkte jarenlang in de medische sector om geld te sparen voor de aanplant van wijnstokken. Hij studeerde oenologie aan UC Davis in Californië en plantte vervolgens 11 hectare aan op hellingen waar al sinds de oudheid wijnstokken groeiden, maar die sinds de uitbraak van de druifluis rond 1900 verlaten waren.

De locatie is bijzonder. Miljoenen jaren geleden lag de streek op de oceaanbodem. Daarom lopen de bodems op het domein sterk uiteen: van klei en zand tot lichtere percelen met kleine stenen en leisteen. Die diversiteit proef je rechtstreeks terug in de wijnen. De wijngaarden liggen op ongeveer 140 meter hoogte op hellingen met een oostelijke ligging. Het hele jaar door waait er een frisse noordenwind die de druiven koelt en de zuren hoog en levendig houdt.

Ze telen bijna uitsluitend inheemse Griekse druivenrassen. Xinomavro, Assyrtiko en Malagousia voeren de boventoon, aangevuld met Roditis, Limnio, Muscat en Moschofilero, plus een beetje Merlot. Het is een echt familiebedrijf, waar iedereen meewerkt op land dat hun voorouders zouden herkennen.