DOMAINE OVERNOY | Guillaume Overnoy Wijn

Een neef van natuurwijnlegende Pierre Overnoy, Guillaume Overnoy runt momenteel dit 5,5 hectare grote domein in de Jura genaamd Domaine Overnoy, dat hem is overgedragen door zijn vader, Jean-Louis Overnoy. De regio waarin dit domein werkt, heet Beaufort-Orbagna, gelegen in de Sud Revermont regio van Jura. Perceeltjes hier omvatten rode mergel, blauwe mergel, grijze mergel en kalksteen - waarvan je kunt vergelijken in zijn Chardonnay assortiment.