Caveau du Val de l'Amour | Jura Wijn

Caveau du Val de l'Amour is een klein Natuurwijn domein in de Jura regio van Frankrijk, gerund door Sylvain Jacquot die wijn maakt in zijn garage. Begonnen als hobby, en met slechts 1,5 hectare wijngaard verspreid rond Arbois en de grenzen, zijn de wijnen van Caveau de Val de l’Amour vol diepte en ziel, en de rode wijnen vertegenwoordigen een onderliggende 'aardse' smaak die we vooral waarderen in de Pinot Noir en Trousseau.

Nu met ongeveer 2 hectare wijngaard kunnen de witte wijnen met Chardonnay en Savagnin een uitstekende toepassing van oxidatieve technieken laten zien, zelfs wanneer ze niet volledig oxidatief zijn. Deze wijnen zijn heel bijzonder en ook vrij zeldzaam.