Aldo Viola Wijn

Aldo Viola is een natuurwijnproducent gevestigd in de regio Alcamo van Sicily, nabij Palermo. Zijn wijngaarden staan vol met gele bloemen en gezonde bodembedekkers tussen de wijnstokken.

Aldo is de broer van Alessandro Viola, en hun stijlen zijn behoorlijk verschillend, wat niet alleen komt door hun wijnbereidingsstijlen maar ook door hun locaties aan verschillende kanten van de stad Alcamo, en de verschillende bodemtypes waarin ze elk werken.

De wijnen van Aldo Viola zijn over het algemeen gestructureerd en serieus, klassiek maar toch rauw. We houden van zijn Plus Syrah bij een biefstuk en zijn toegankelijke Brutto Pet Nat