PITTNAUER WIJN

In 1985 stortte de Oostenrijkse wijnsector in. Wijnproducenten waren betrapt op het toevoegen van diethyleenglycol om wijn zoeter te maken, de export zakte in en decennia aan vertrouwen gingen in een paar weken tijd verloren. Gerhard Pittnauer was achttien, had net 3,8 hectare in Gols geërfd en trok daar de voor de hand liggende les uit.

Hij bewerkte de wijngaard zoals zijn vader hem had geleerd: met de hand oogsten, spontane vergisting en grote, oude houten vaten. Daarna ging hij steeds verder in dezelfde richting, tot de wijngaard het werk deed en de kelder zich grotendeels afzijdig hield. De volledige omschakeling naar holistic landbouw begon in 2006. In 2007 hielp hij bij de oprichting van de respekt-groep, een vereniging van Oostenrijkse wijnbouwers die met minimale interventie werken en waar ook Claus Preisinger, Judith Beck, Gut Oggau en Christian Tschida bij horen.

De 3,8 hectare uit 1985 zijn er vandaag 27. Gerhard en Brigitte laten al veertig jaar in alle stilte zien dat zorgvuldig werken en heerlijke wijn maken hetzelfde betekenen.

Waar is Pittnauer gevestigd?

Gols, aan de oostelijke oever van de Neusiedler See in Burgenland, Oostenrijk. In hetzelfde dorp als Judith Beck en Claus Preisinger, en vlak bij Gut Oggau en Meinklang. Ze bewerken 27 hectare.

Wat is R&B?

De rode en witte blend van Pittnauer, en de naam zegt het al: St. Laurent gemengd met Chardonnay, Grüner Veltliner en Sauvignon Blanc. Levendig, sappig en een van de populairste Oostenrijkse wijnen die we verkopen.

Wat is Blonde by Nature?

De witte wijn met schilweking. Grüner Veltliner, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc en Riesling met acht tot veertien dagen schilweking, vergist in oude eikenhouten vaten en amforen van klei. Vol textuur en structuur, maar toch fruitig, waardoor het een goede eerste orange wine is.

Wat is Pannobile?

Een vereniging van wijnboeren, opgericht in 1994 in Gols om een kwaliteitsnorm voor het dorp vast te stellen. Pittnauer is sinds 1998 lid, samen met Judith Beck, Gut Oggau en Meinklang.

Bevatten de wijnen van Pittnauer sulfieten?

Heel weinig, en in meerdere wijnen helemaal geen. Gerhards eigen regel is om niets toe te voegen, behalve misschien een kleine hoeveelheid zwavel. Kleine hoeveelheden sulfieten komen van nature in alle wijn voor als bijproduct van de gisting, dus geen enkele wijn is ooit echt sulfietvrij.

Met welke wijn van Pittnauer kan ik het beste beginnen?

R&B als je wilt begrijpen waarom mensen ze lekker vinden, Perfect Day als je een witte wijn zoekt voor een dinsdag en Blonde by Nature als je nieuwsgierig bent naar schilweking. De Pitt Nats zijn perfect voor een feestje.