Hanami 2023 6L BIG BOTTLE!

Hanami 2023, hier als een grote 6 liter fles, is een sensationele waarde Natuurwijn gemaakt door Domaine Calvez-Bobinet, in Saumur, midden in de Loire regio in Frankrijk. Hier is het een ENORME en zeer zware Mathusalem, een 6 liter fles Cabernet Franc, ideaal voor een feest!

Hoe wordt Hanami door Domaine Calvez-Bobinet gemaakt?

Deze heerlijke rode wijn is gemaakt van Cabernet Franc druiven, waarvan de wijnstokken tussen de 15-50 jaar oud zijn.

De druiven die op kalksteen en klei groeien, worden ontsteeld en ondergaan een zachte maceratie van 20 dagen. Eigenlijk wordt 30% van de blend gevinifieerd met koolzuurhoudende maceratie, en alle percelen rijpen ongeveer 4 maanden in betonnen vaten. Het mengen van alle Cabernet Franc vindt plaats aan het einde van de fermentatie.
Doordat het een grotere fles is, zal de rijping van de wijn anders zijn door de kleinere hoeveelheid zuurstof van de wijn naar de top, en zal over het algemeen langzamer rijpen.

Hoe smaakt Hanami door Domaine Calvez-Bobinet?

Hanami is een geweldig smakende rode wijn, met een sappige maar ook licht gestructureerde mondgevoel. We zijn er absoluut dol op vanwege de waarde en de lichte peperigheid die het biedt, naast bosvruchten. Wat een genot!