Coeur de l'Esprit Blanc

Coeur de l'Esprit Blanc is een natuurwijn gemaakt door Domaine de L'Horizon , in de regio Calce in Frankrijk. Deze witte wijn is gemaakt van Muscat a Petits Grains druiven.

Hier komen de druiven van een 30 jaar oude wijngaard die wordt gedomineerd door kalksteen. Direct persen, spontane gisting in roestvrij staal, negen maanden rijping op fijne gisten in grote Stockinger vaten. 

We hebben deze wijn nog niet geprobeerd, maar horen van de importeur dat "De anders speels geurige fruitigheid van de Muscat wordt subtiel verfijnd aangekleed in de Coeur de L'Esprit Blanc. Droge helderheid, delicate aroma's, mineraal korset."