Patrick Meyer van Domaine Julien Meyer maakt deze Riesling Muenchberg Voile Grand Cru 2007 als een vrij unieke wijn... wat vinden wij ervan?
OMG. Riesling die Noble Rot heeft... daarna gerijpt onder een gistsluier (sous voille). DIT SMAAKT GEK
Notig & soepel met toffee vibes van de Sous Voile oxidatieve rijping. Herbal, complex, delicaat. Enorme afdronk. Hoewel niet bruisend, voelt deze wijn bijna alsof hij een tintelend, bruisend gevoel op de tong geeft na de afdronk. Bijna muntachtig, op de vreemdste manier.
Een EPISCHE wijn!
Patrick Meyer runt Domain Meyer, de wijngaarden waarvan hij erfde toen zijn wijnmaker-vader Julien Meyer overleed.
Wat ongebruikelijk is om te horen in de Natuurwijn wereld, is dat Patrick besloot de wijngaard terug te brengen naar conventionele praktijken, waarbij hij veel pesticiden en herbiciden gebruikte omdat hij had geleerd dat dit precies de manier was waarop wijngaarden behandeld moesten worden, na zijn studie aan de wijnschool waar dit de norm was. Duurzaam boeren was toen niet de moderne manier...
Natuurlijk realiseerde hij zich al snel de problemen die hij had veroorzaakt met de gezondheid van de bodem en de wijnstokken die achteruitging, de productie van een veel mindere kwaliteit en met als resultaat wijnen zonder levendigheid of leven. Hij keerde snel terug naar de methoden van zijn vader en zijn wijnen bloeiden uiteindelijk op tot levende wijnen. Duurzaam boeren heeft hen meer expressie en diepte gegeven... en zijn wijnen zijn wereldwijd zeer gewild.
Hij produceert 50.000 flessen per jaar met zijn 8 hectare wijngaarden.
