Fixin "Les Clos" 2020

Fixin "Les Clos" 2020 is een natuurwijn gemaakt door La Maison Romane, in de Bourgogne regio in Frankrijk. Deze rode wijn is gemaakt van Pinot Noir druiven, gemaakt door Oronce de Beler van het domaine, die gevestigd is in Nuits-Saint-Georges, en die druiven koopt als Negociant van getalenteerde Vignerons in de buurt.

 In de wijnmakerij worden slechts enkele interventies uitgevoerd, waarbij het onderdompelen alleen in de laatste fase gebeurt, zonder toegevoegde zwavel, of met zeer lage doses. De rijping van de wijnen duurt 12 maanden in oude eikenhouten vaten.

Vanaf het begin zijn de wijnen van La Maison Romane niet geklaard, niet gefilterd en worden ze met de hand gebotteld. Alle jaargangen zijn met was afgesloten.

 "Les Clos"ligt bij de ingang van Fixin, naast Couchey, op het hogere deel van het dorp. De wijngaarden liggen op de helling