Blanc de Chardonnay

Blanc de Chardonnay is een natuurwijn gemaakt door Chavost Champagne, in de Champagnestreek in Frankrijk. Deze mousserende wijn is gemaakt van Chardonnay druiven, geteeld op een noordelijk georiënteerd klei-kalksteen perceel. Geen Dosage (Brut Nature)

Geen toegevoegde sulfieten in deze Grower Champagne.

Let op: bij bestelling in juli 2025, laat deze dan enkele weken rusten voor het openen voor stabiliteit

Neus : Gistige eerste neus, romig en mild bloemig, daarna een tweede neus die meer mineraal is met tonen van geroosterd brood en gele vruchten.
Mond/Palet : Zeer rond en tegelijk fris, rijk en licht krijtachtig, vloeiend en licht. Noten van citroenmelisse, marsepein, natte steen en lichte plantaardige accenten.

Over Champagne Chavost

Het Chavost domein werd opgericht in 1946 door de wil van de voorouders van de eigenaren, wijnbouwers uit Chavot-Courcourt.

Chavost is de oorspronkelijke naam van het dorp, dat vroeger lag tussen de Saint-Martin Kerk en de Mount Felix heuvel, waarop een kasteel werd gebouwd.

Het domein werkt met een wijngaard van 5 hectare die sinds de oogst van 2023 gecertificeerd chemical-free is.

Het domein werkt zonder toegevoegde sulfieten en heeft wereldwijd een sterke aanhang voor levende Champagne, en dat ook nog eens tegen een uitstekende prijs.