Indigo 2023

Indigo 2023 is een rode natuurwijn gemaakt door Domaine Houillon, in de Rhône regio in Frankrijk. De samenstelling van deze cuvée kan variëren, en deze jaargang is gemaakt van 100% Syrah.

Smaaknotities voor Domaine Houillon Indigo 2023

Hoewel we deze specifieke jaargang van Indigo 2023 nog niet hebben geproefd, horen we dat hij aroma’s heeft van levendige rode bessen, subtiele bloemige tonen en een vleugje aardse mineraliteit in de neus. Het smaakpalet zou fris en levendig zijn, met smaken van rijpe kers, wilde kruiden en een zachte kruidigheid, ondersteund door een heldere zuurgraad en een soepele, evenwichtige afdronk.

Over Domaine Houillon in de Rhône

Aurélien Houillon, een geboren Juran en een ander getalenteerd familielid van Emmanuel Houillon van Maison Pierre Overnoy in Jura, heeft ook op het domein gewerkt naast andere plekken voordat hij zich in de Rhône vestigde om samen met zijn partner Charlotte te werken. De wijnen zijn zero-zero, zoals verwacht van de rest van de familielegendes, en bieden veel energie en diepgang. Ze beheren 2,5 hectare wijngaarden in Faucon, in de Vaucluse, op een totaal terrein (inclusief accommodatie) van 9 hectare. Ze bewerken hun wijngaarden ook exclusief met paard!