Sly Vin 2021 (one per order)

Alice Bouvot maakt levendige en vaak totaal unieke wijnen in de Jura-regio van Frankrijk.

Deze Sylvaner is een Négoce-wijn, met druiven geoogst door Alice en haar team bij Domaine René Clauss in Ergersheim, Elzas. De wijnstokken groeien op een mix van witte en grijze mergel. De druiven hebben zes weken op de schil doorgebracht als hele trossen, gevolgd door 9 maanden op de lies.

Deze orange wine heeft heerlijke bloemige aroma’s, saprijke abrikozen en kruidige tonen. Er zijn enkele geïntegreerde vluchtige accenten en zachte tannines.

Documentaire over Domaine de l'Octavin

Dit was een van onze vroegste documentaires over natuurlijke wijnmakers, voornamelijk gefilmd met een iPhone. Het opnieuw bezoeken van Alice Bouvot van Domaine de l'Octavin in Arbois, Jura, was een waar genoegen. Alice is een zachtaardige ziel, bedachtzaam en enigszins spiritueel. Combineer dit met haar toewijding aan onvermoeibaar hard werken en het streven om haar wijngaarden in de gezondste en gelukkigste staat te houden, en het is geen verrassing dat de wijnen van Domaine de l'Octavin wereldwijd zeer gewild zijn.

Één per bestelling