Ego 2019

Ego 2019 van Bressan is een cultwijn, zeldzaam en gemaakt in Friuli met Schioppettino en Cabernet Franc druiven. Terwijl veel van Friuli zich richt op amberwijnen met schilcontact, staat Bressan bekend om zijn krachtige rode wijnen. Deze wijn heeft wat peperige tonen van de Cabernet Franc en gedurfde, bosvruchtenaccenten van de Schioppettino.

Productiegegevens: Ego is een rode wijn van Bressan uit Friuli-Venezia Giulia, gemaakt van een blend van inheemse blauwe druiven. De fermentatie duurt 30 tot 35 dagen op de schil met natuurlijke gisten. De wijn rijpt vervolgens langdurig in verschillende houten vaten — eik, kastanje en wilde peer — wat lagen complexiteit en subtiel regionale karakter toevoegt.

Smaaknotities: We hebben de 2019 vintage van Ego door Bressan nog niet geproefd, maar horen dat hij tonen heeft van donkere kers, pruim, kruiden, gedroogde kruiden en een aanzienlijke tanninestructuur door het langdurige schilcontact en houtrijping.