L'Eruption 2022

L'Eruption 2022 van Domaine Des Trouilleres is een natuurwijn gemaakt in Auvergne met Gamay druiven.

Productiegegevens van L'Eruption: L'Eruption is 100% Gamay van Camille en Mikaël Hyvert van Domaine des Trouillères in Auvergne. De druiven groeien op 450m hoogte op basaltbodems uit het vulkanische tijdperk van de regio. Twee weken semi-carbonische maceratie, gevolgd door 6 maanden rijping in steengoed vaten. Geen zwavel tijdens de vinificatie, slechts een kleine hoeveelheid bij het bottelen. Landbouw volgens de maankalender.

Smaaknotities: We hebben deze jaargang van L'Eruption van Domaine des Trouillères nog niet geproefd, maar horen dat hij tonen heeft van diep zwart fruit, rook, lichte peper, anijs en een aardse frisheid door de rijping in steengoed.