Timotheus van Gut Oggau is een langeafstandsloper en een complexe, langdurige witte wijn van wijngaarden die ongeveer 40 jaar oud zijn. Eduard Tscheppe-Eselböck zei over Timotheus: Hier komen, zoals gewoonlijk, Grüner Vetliner en Weissburgunder over als zeer sympathiek, ontspannen en uitbundig, een echte vleier. Een derde van de wijn wordt ongeveer 3 weken op de schil gefermenteerd en de resterende bessen worden direct geperst.
De wijn wordt spontaan vergist in gebruikte 500 liter vaten en na een rijpingsperiode van een jaar wordt hij ongekunsteld en ongefilterd gebotteld zonder batonnage of extra zwavel.
Notities van de oogst 2017: Zeer kruidig, kruidachtig, aangename citrusnoten, sterke mineraliteit en medium body met een fijne zuurgraad en veel persoonlijkheid in het glas. Deze wijn is een geweldige, veelzijdige begeleider van eten en toont wat de volwassen generatie bij Gut Oggau kan bereiken.
Stamboom:
Mechthilds en Bertholdi's zoon, Joshuari's en Emmerams broer. Hij maakt indruk op mensen met zijn sterke, krachtige en evenwichtige karakter. Hij staat met beide voeten stevig op de grond, maar is toch ruimdenkend en altijd op zoek naar nieuwe uitdagingen.
Timotheus wordt beschouwd als zelfverzekerd, een man van substance en zelfs verfijnd. Hij is iemand die, door zijn innemende manieren, overal snel vrienden maakt.
