Touch 2022

Touch 2022 van Koppitsch is een natuurwijn gemaakt in Burgenland met Welschriesling en Gemischter Satz druiven (een gemengde veldblend wijngaard), met een "touch" van schilcontact, maar niet te veel. 16 dagen op de schil geven het complexiteit, maar niet te veel orange wine kenmerken.

Koppitsch - Touch kan elementen van reductie in de neus vertonen, dus we raden aan om het in een karaf te schenken om het wat lucht te geven.

Productiedetails van Touch: Touch wordt gemaakt door Alexander en Maria Koppitsch in Neusiedl am See, Burgenland, op de oostelijke Leitha-bergen met kalkrijke bodems. De blend bestaat uit 50% Welschriesling en 50% Gemischter Satz (een traditionele Oostenrijkse veldblend van Grüner Veltliner, Weissburgunder, Sauvignon Blanc en meer). De meeste druiven worden ontsteeld en vergisten in open vaten, waarbij ongeveer 30% koolzuurhoudende maceratie ondergaat. Alles wordt samengevoegd in kleine eikenhouten vaten om de gisting op de droesem af te maken gedurende ongeveer 10 maanden. Geen temperatuurcontrole. Over het algemeen gebotteld zonder toegevoegde zwavel.

Smaaknotities: We hebben deze jaargang van Touch door Koppitsch nog niet geproefd, maar we horen dat het tonen heeft van passievrucht, mango, citrusvlies, groene steenfruit en een romige, met zout dooraderde afdronk.