P'tit Poussot 2018 van L'Octavin wordt gemaakt in Arbois, Jura met Chardonnay druiven, die afkomstig zijn van de eigen wijngaarden van Alice Bouvot, in plaats van haar Negoce-project
Nu bijna 5 jaar en een beetje sinds de oogst, rijpen we deze 2018 al een tijdje...
Werken aan haar L'Octavin P'tit Poussot wijngaarden
Domaine de l’Octavin van Alice Bouvot is gevestigd in Arbois, in het noorden van Jura, en het domein werkt voornamelijk met Negoce-fruit dat elders wordt gekocht, wat de meeste releases met kleine kabouters op de etiketten vertegenwoordigen, zoals de Hip Hip Jura-serie, Cariboom en Roi Riesling.
De domeinwijnen zijn moeilijker te vinden en duurder, meestal zonder kabouters op de etiketten (hoewel er een of twee wel zijn)
Dit is de Chardonnay P’tit Poussot (Poussot is de naam van de wijngaard). De wijnstokken zijn jong en groeien op kalkrijke bodems. Het merendeel van de druiven wordt direct geperst, terwijl een klein deel 3 weken lang met hele trossen wordt gemacereerd. Het resultaat is een frisse, makkelijk drinkbare en boeiende wijn met een zuurgehalte, een heel andere stijl dan de meeste anderen in Arbois en een stijl die, hoewel we hem niet elke dag zouden kiezen, erkenning verdient voor wat hij is.
Hoe smaakt P'tit Poussot van L'Octavin?
P'tit Poussot, soms Petit Poussot genoemd, is een levendige witte Jura-wijn, die licht zoutig en citrusfris is, met een minerale toets, maar vooral een energieke drinkbaarheid die ideaal is als aperitief buiten op een warme middag.
Bekijk onze L'Octavin documentaire hier
