Stamattane 2024

Stamattane 2024 is een 14% Natuurwijn gemaakt door Fattoria di Sammontana, in de regio Toscane in Italië. Deze rode wijn is gemaakt van 100% Syrah druiven, geteeld op een oud perceel waar de wijnstokken 50 jaar oud zijn.

Gefermenteerd als hele trossen om een peperige kick te krijgen met semi-carbonische methoden, en gefermenteerd in roestvrij staal. Daarna overgebracht naar cementvaten om 8 maanden te rijpen zonder dat er op enig moment extra sulfieten zijn toegevoegd.

Gemiddelde jaarlijkse productie: 1000 flessen.

Over Fattoria di Sammontana

Fattoria di Sammontan een boerderij die nauw samenwerkt met de natuur, gelegen in Montelupo Fiorentino, langs de Arno-vallei, op slechts 20 km van Florence. Ze beheren ongeveer 13 hectare wijngaarden en meer dan 3.000 olijfbomen, geplant tussen 70 en 150 meter boven zeeniveau. De bodem is alluviaal en zit daardoor vol stenen, grind en kiezelstenen van verschillende groottes die technisch worden aangeduid als "skeletten". Ze zeggen dat deze bodem, meestal omschreven als "ondankbaar", degene is die karakter en persoonlijkheid aan hun wijnen geeft.