Salvaje Naturaleza Clarete 2021

Salvaje Naturaleza Clarete 2021 is een natuurwijn gemaakt door Azul y Garanza, in de Navarra regio in Spanje. Deze rode wijn is gemaakt van Garnacha Blanca en Garnacha Tinta druiven, gelijk verdeeld 50/50.

Hij ligt 14 dagen op de schil en rijpt in amfora, maar krijgt een relatief hogere toevoeging van sulfieten, dus hoewel hij met weinig interventie is gemaakt, kun je een meer klassieke mondgevoel verwachten.

Productiegegevens van Salvaje Naturaleza Clarete: Salvaje Naturaleza Clarete wordt gemaakt door Azul y Garanza in Navarra, Spanje. De blend bestaat uit 50% Garnacha Blanca en 50% Garnacha Tinta van gecertificeerde chemical-free wijngaarden net ten noorden van Bardenas Reales. De wijnstokken zijn gemiddeld 40 jaar oud, geplant op klei-kalkhoudende bodem op 550 meter hoogte. Handgeplukt en vergist als rode wijn, met 12-14 dagen maceratie op de schil met wilde gisten in beton, daarna 6 maanden in amfora.

Smaaknotities: We hebben deze jaargang van Salvaje Naturaleza Clarete door Azul y Garanza nog niet geproefd, maar we horen dat hij tonen heeft van rood fruit, lichte kruiden, gedroogde kruiden en een frisse klei-achtige frisheid.