4 Some 2021 is een natuurwijn gemaakt door Roca Viva, in de regio Andalusië in Spanje. Deze rode wijn is gemaakt met Tempranillo, evenals witte druiven Muscat of Alexandria,Pedro Ximenez, en Palomino druiven.
Proeven van 4 Some door Roca Viva
Deze introductie in de wereld van Roca Viva met 4 Some is eigenlijk geen instapwijn, ondanks dat hij frisser en leuker is dan hun serieuzere wijnen, maar daaaaamn is hij goed! Het is een blend van zowel rode als witte druiven, en de druiven worden gebruikt van elk van hun vertrouwde telers in de regio, daarom heet hij 4 Some.
Verwacht minerale tonen voor een rode, met een bijna ijzerachtige kwaliteit naast zwarte kersen, donkere chocolade, rook en zachte plantaardige accenten en een tintelend tanninegevoel in de mond. Een ZEER coole wijn voor een geweldige prijs!
Roca Viva - 4 Some productie-informatie
Druivenrassen: 40% Tempranillo (Granada), 25% Pedro Ximenez (Córdoba) 25% Moscatel of Alexandria (Málaga), 10% Palomino (Cadiz)
Wijngaardzones: Alpujarra, Granada; Manilva, Málaga; Montilla, Córdoba; Trebujena, Cadiz
Aantal geproduceerde flessen: 1050 flessen & 58 magnums
Moscatel en Pedro Ximenez werden in augustus 2021 geoogst, in verschillende weken om wat zuurgraad te behouden. De most wordt 15 dagen met de schillen gemacereerd en co-gefermenteerd zonder het onderdompelen, maar de schillen worden elke dag bevochtigd.
Na het scheiden van het sap van de schillen werd de fermentatie voltooid in roestvrijstalen tanks.
Tempranillo: Geplukt half september, ontsteeld, gekneusd en een week gemacereerd. De fermentatie werd voltooid in roestvrijstalen tanks.
Palomino: Geplukt half augustus. De druiven worden geselecteerd, ontsteeld en voorzichtig geperst met een verticale handpers. De most vergist in roestvrijstalen tanks. In februari 2022 werd de wijn geblend en overgebracht naar een roestvrijstalen tank.
Eind juni 2022 is het gebotteld ongefilterd & ongeklaard, zonder toegevoegde zwavel.
