Mulhacen 2020 is een natuurwijn gemaakt door Roca Viva, in de regio Andalusië in Spanje. Deze rode wijn is gemaakt van Tempranillo druiven, en heeft een sterke tannine aanwezigheid, met een krachtige maar verfijnde mondgevoel naast een prachtig mineraal element. Ijzer, braamfruit, potloodkrullen. Zeer gericht op tannine en mineraliteit, maar zal profiteren van wat tijd om te rijpen.
Deze speciale plek is de hoogste top van het Spaanse schiereiland en de wijngaarden liggen letterlijk aan de voet van de berg met uitzicht op de top van de Mulhacen
Roca Viva - Mulhacen productie info
Druivensoort: 100% Tempranillo
Wijngaardzones: Torvizcón-Cástaras, Sierra Contraviesa, en Granada
Aantal geproduceerde flessen: 1150 en 20 magnums
De Tempranillo voor Mulhacen werd in twee verschillende fasen geoogst, eenmaal begin september 2020 en opnieuw in de tweede helft van de maand. Na een nacht in de wijngaard te hebben doorgebracht, werden de druiven naar de wijnmakerij gebracht waar ze werden ontsteeld en geperst. Na 30 dagen maceratie werden de sappen geperst en 2 jaar gerijpt - 50% in amfora en de andere 50% in Frans eiken. De wijn werd vervolgens in oktober 2022 gebotteld, ongefilterd & ongeklaard en zonder toegevoegde zwavel.
