Strekov 1075 is het project van de Hongaarse wijnmaker Zsolt Suto, gevestigd in het kleine Slowaakse dorp Strekov. Hij en zijn team beheren 12 hectare wijngaarden met een diepe toewijding aan duurzaamheid, waarbij ze milieuvriendelijke methoden gebruiken om het land gezond en bloeiend te houden.
Zsolt steekt veel zorg in elke stap van het wijnbereidingsproces, vooral in de kelder, waar hij zonder toegevoegde sulfieten werkt om de wijnen echt te laten schitteren, en zijn werk heeft hem tot een referentiepunt gemaakt voor veel andere natuurlijke wijnmakers in Oost-Europa. Enkele van zijn populairste flessen zijn Fred, Creme en Porta—een ongelooflijke blend van Welschriesling en Grüner Veltliner met schilcontact maceratie. We zijn helemaal weg van deze wijnen!
