Dora Bella 2023 (one per order)

Dora Bella 2023 van Alice Bouvot van Domaine de L'Octavin is een Natuurwijn uit de Jura, gemaakt van Poulsard-druiven afkomstig van haar eigen Domaine in Arbois.

De wijnstokken zijn meer dan 50 jaar oud en staan in La Mailloche en En Curon, een prestigieuze locatie ten noorden van Arbois, met wijngaarden op het zuidwesten. De bodems bestaan uit kalkhoudende mergel, kalksteen en zand. Na de handmatige oogst worden de druiven als hele trossen spontaan vergist, met 20 dagen schilweking, waarna de wijn 12 maanden rijpt in vaten van voormalige Bourgogne.

We hebben deze jaargang nog niet geproefd, maar deze wijn van Alice is doorgaans licht, aards, met kruidige tonen, exotische specerijen en gedreven door bosfruit. UITSTEKEND!

Geen toegevoegde sulfieten, zoals bij alle wijnen van Alice Bouvot.

Documentaire over Domaine de l'Octavin

Dit was een van onze eerste documentaires over een natuurlijke wijnmaker en werd voornamelijk met een iPhone opgenomen. Het was opnieuw een waar genoegen om Alice Bouvot van Domaine de l'Octavin in Arbois, Jura te bezoeken. Alice is een zachtaardige, bedachtzame en enigszins spirituele ziel. In combinatie met haar toewijding aan onvermoeibaar hard werken en haar streven om haar wijngaarden in de gezondst en gelukkigst mogelijke staat te houden, is het geen verrassing dat de wijnen van Domaine de l'Octavin over de hele wereld zeer gewild zijn.