Bianco G 2023

Nino Barraco is een van de pioniers van natuurwijn in Sicilië, maar in tegenstelling tot andere lokale supersterren in Etna of Alcamo, staat hij meer alleen in Marsala. Een regio die bekend staat om de productie van versterkte wijn... waarvan een GROOT deel eigenlijk alleen als kookwijn wordt gebruikt!

We bezochten het landgoed voordat we MORE Natural Wine volledig hadden opgezet, en we waren onder de indruk om te zien dat sommige wijngaarden wortels letterlijk in de zee hebben! Sommigen beweren dat dit de wijnen een ziltigheid geeft, terwijl anderen in naam van de wetenschap zullen zeggen dat het technisch onmogelijk is om smaken van wortel tot druif over te brengen. Dat is een gesprek voor een andere dag ;)

Nino Barraco maakt zijn Bianco G 2023 met veel liefde. Met 50-60 jaar oude struikwijngaarden die hij van zijn vader heeft geërfd, laat hij deze wijn 24 uur macereren op de schillen voordat hij tien maanden rijpt op de droesem in een wisselende combinatie van zowel oude houten vaten als betonnen tanks. Verwacht een zilte aanpak, maar ook een licht nootachtig profiel met veel te bieden. Erg gastronomisch!

En de naam? Ondanks dat hij sterk betrokken was bij het creëren van de DOC voor Grillo in Marsala, werkte de donkere kleur niet met de regels, dus ironisch genoeg mag hij het niet Grillo noemen!