Giulia 2018 is een extra brut mousserende wijn gemaakt door Ori Marani, in de Kartli-regio in Georgië. Deze mousserende wijn is gemaakt van Chinuri, Tsitska en Goruli Mstvane druiven, vervaardigd door een Fransman uit Champagne... maar in Georgië!
Giulia is een vintage mousserende wijn die als doel heeft een specifiek jaar te benadrukken.
2018 was een relatief warm oogstjaar in Kartli en Imereti, wat de druiven in staat stelde sneller te rijpen. Het resultaat was een oogst begin oktober met grote rijpheid en een mooie zuurgraad.
Deze cuvée wordt uitsluitend gemaakt van de beste druiven van het landgoed Ori Marani, die worden gefermenteerd in zowel eikenhouten vaten als qvevri.
Giulia blijft minstens 42 maanden op de droesem liggen om rijkdom, complexiteit en stijl te behouden.
Wijnbereiding: 70% oude Franse eikenhouten vaten / 30% Qvevri
Wilde gisten, geen klaring, geen filtratie
Tirage: mei 2019
Ontgistingsdatum: december 2023
55 maanden op de droesem
