Misia 2025

Misia 2025 is een vrij koele en frisse Natuurwijn gemaakt door Sassara, in de regio Veneto in Italië. Deze witte wijn is gemaakt van een mengsel van lokale Garganega en Trebbiano druiven.

Ondanks zijn speelse en zeer plezierige uitstraling... heeft deze, in tegenstelling tot de meeste andere Sassara wijnen, ook wat complexiteit!

Smaaknotities van Misia 2025 door Sassara

Van Misia 2025 mag je verwachten dat het een licht lichaam, ZEER ZACHTe schil-contact witte wijn is met honingmeloen, peer, hartige biscotti, kruiden, vanille, kamille en citroenschil aroma’s. Het smaakpalet is gestructureerd en koel, met wat zachte perzik en tamelijk milde tropische vruchten naast een kern van levendige citrus, maar er is ook een duidelijke ziltige mineraliteit en een verfrissende, zoute afdronk, terwijl een zachte tanninegreep en kruidige nuances complexiteit toevoegen.

Het is een zeer goede prijs-kwaliteitwijn, omdat hij zowel hartig als zout is, met een kruidige toets

Productieproces van Misia 2025 Natuurwijn door Sassara

Misia ondergaat spontane gisting in open plastic vaten van 10 hectoliter, gevolgd door rijping in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer vijf maanden, na het persen. De wijn is een blend van Garganega (50%), Trebbiano (25%) en Tocai Friulano (Friulano) (25%) en ondergaat ongeveer drie dagen schil-contact maceratie, waardoor hij, hoewel wit, ook wat kleur heeft.