Alter Cuvée 2021

Alter Cuvée 2021 van Sumenjak is een natuurwijn gemaakt in Štajerska met Welschriesling druiven.

Productiegegevens van Alter Cuvée: Alter Cuvée wordt gemaakt door Srečko Sumenjak in zijn Sloveense wijngaard in Štajerska, net boven Maribor, waar hij 14 hectare beheert volgens een maankalender. De Welschriesling krijgt 4 tot 8 dagen maceratie in open vaten, met wilde gisting zonder temperatuurcontrole. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden in oude eikenhouten vaten van 250L en 500L. Geen toegevoegde zwavel.

Smaaknotities: We hebben deze jaargang van Alter Cuvée door Sumenjak nog niet geproefd, maar we horen dat hij tonen heeft van citruszest, groene thee, abrikoos, kruiden en een gestructureerde tanninerijke afdronk.