Supernova 2020

Supernova 2020 is een skin-contact wijn gemaakt door Michi Lorenz, een van de jongere talenten uit de regio Stiermarken / Steirmark in Oostenrijk. Deze orange wine wordt gemaakt van 100% Chardonnay druiven, die in deze specifieke regio eigenlijk bekend staan als Morillon.

Hoe wordt 'Supernova' door Michi Lorenz gemaakt?

Deze gemacereerde wijn genaamd Supernova wordt gemaakt van druiven die groeien op rode en blauwe leisteenbodems in Stiermarken, en is een wijn zonder toegevoegde sulfieten die wijnmaker Michi Lorenz omschrijft als zeer diepgaand, waarbij de mineraliteit een sleutelrol speelt. Verwacht een licht ziltig aspect in deze wijn, wat erg interessant klinkt (sommigen zeggen dat hij een beetje wild en gek is!)

Wie is Michi Lorenz?

Michi Lorenz is een opkomende superster uit de Oostenrijkse wijnregio, met 16 hectare steile wijngaarden aan de zuidelijke voet van de Sausal bergen, in een klein plaatsje genaamd Kitzeck im Sausal.

Schist- en leisteenbodems domineren hier, wat zorgt voor een karakteristieke mineraliteit in de wijnen van de regio. Wanneer deze op een natuurlijke manier worden gemaakt, zoals Michi Lorenz die de voorkeur geeft aan wijnen zonder toegevoegde sulfieten, komt de mineraliteit en precisie nog sterker naar voren.