Instabile n 5 2018

Instabile n 5 2018 van Vins Nus is een wijn gemaakt in Priorat met algemene Field Blend druiven, afkomstig van de wijngaarden hoog in de heuvels.

Productiegegevens van Instabile n 5: Instabile n 5 maakt deel uit van Alfredo Arribas's Vins Nus-serie in de Priorat-regio van Spanje. De InStabile reeks is bewust niet-lineair, met wijnen genummerd op productie en een wisselend onderschrift, zonder zich te binden aan vintage continuïteit. Het fruit voor deze n 5 is een field blend van de hoge heuvels. Spontane fermentatie met voornamelijk hele trossen druiven, waarbij de parameters tot het uiterste worden gedreven. Geen toegevoegde zwavel.

Smaaknotities: We hebben deze vintage van Instabile n 5 door Vins Nus nog niet geproefd, maar we horen dat hij tonen heeft van gedroogd rood fruit, kruiden, specerijen en een delicate, door Priorat-zuurheid gedreven structuur.