The Four Horsemen is een alcoholvrij drankje gemaakt door MURI Drinks, in de regio Kopenhagen in Denemarken. Dit alcoholvrije product, ook bekend als een Proxy wijn, bevat 0,4% alcohol, wat dezelfde hoeveelheid alcohol is als een rijpe banaan.
We HOUDEN van deze Four Horsemen samenwerking met Muri. Met een prominente basis van zure kers, heeft deze Proxy echt een sappige Red wijnsfeer, en er is een sterke overeenkomst met Cabernet Franc. Je kunt zien dat het sap de drijvende kracht is, het is geconcentreerd, rijk en gastronomisch. We genoten ervan met een pittige varkensvleespasta en een kaasplankje daarna en waren SUPER ONDERSCHREVEN. Het blijft ook goed in de koelkast nadat het geopend is.
Muri Drinks stelt dat "Dit is onze samenwerking met The Four Horsemen, het legendarische Brooklyn restaurant mede-eigendom van LCD Soundsystem’s James Murphy. Een lange tijd supporter van MURI, het restaurant staat bekend om zijn wereldklasse wijnlijst samengesteld door de overleden Beverage Director, Justin Chearno.
We wilden allebei een fles creëren die meer 'wijn-verwant' was dan onze typische blends, omdat Justin de uitstekende gastbeleving wilde evenaren voor degenen die geen alcohol drinken. Het eindresultaat was gebalanceerd, complex en diep persoonlijk, gemaakt om te combineren met het befaamde eten van het restaurant terwijl het niet-drinkers hetzelfde gevoel van gelegenheid biedt.
We maken een lokale Stevnsbær zure kers wijn, waarbij we gefermenteerde ijs-gezuiverde tomaat toevoegen. We mengen vervolgens lacto-gefermenteerde biet om de hartige complexiteit te verdiepen en een kefir doordrenkt met laurierblad en groene peperkorrel voor kruidige kruiden en structuur."
Onze samenwerking met het beroemde New Yorkse restaurant.
- Alcoholvrije stille Red
- Fruitig / Zijdeachtig / Scherp
- Combineer met geroosterd rood vlees, barbecue, ragù's
- Serveer licht gekoeld
- Veganistisch
Ingrediënten: Zure Kersensap (49%), Water, Rode Bes Sap, Tomaat (7%), Biet (2,7%), Suiker, Groene Peperkorrel, Laurierblad, Zout, Gist.
Voedingswaarde per 100ML:
- Energie: 141kJ/33kcal
- Vet: 0g waarvan verzadigd 0g
- Koolhydraten: 7,4g waarvan suikers 6,9g
- Eiwit: 0g
- Zout: 0,05g
Type: Stil
Inhoud: 750mL
ABV: <0,5%
Allergenen: Kan sulfieten bevatten.
