Himmel Auf Erden 'Grand Cuvee' 2025 MAGNUM

Deze speciale en zeldzame MAGNUM van Himmel auf Erden 'Grand Cuvée' 2025 is een natuurwijn gemaakt door Christian Tschida, in de regio Burgenland in Oostenrijk. Deze levendige en frisse witte wijn is gemaakt van een blend van Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc en Furmint druiven, waarvan de Grüner Veltliner dicht op elkaar geplant staat op harde kalksteenbodems.

De Sauvignon Blanc staat meer bloot, en beide druiven groeien op zijn gewaardeerde Leithaberg percelen, die in tegenstelling tot de meeste van zijn wijngaarden aan de oostkant van het Neusiedlermeer in Illmitz, eigenlijk aan de andere kant van het meer liggen, aan de westkant en dichter bij Rust. Bekend om zijn prachtige kalksteenbodems, is de Leithaberg een van de oudste bekende wijnbouwlocaties ter wereld, met bewijs dat hier al wijnstokken werden verbouwd vanaf de 8e eeuw v.Chr.!

Hoewel we de rapper niet volgen, hebben fans van Action Bronson Christian Tschida onlangs deze wijn zien drinken, zowel in New York als in zijn wijngaarden in Burgenland.

Interessant genoeg vroegen we Christian Tschida waarom hij recentelijk de witte himmel Auf Erden "Grand Cuvee" heeft genoemd, en hij antwoordde dat iedereen het eerder als "de normale" aanduidde in plaats van de oranje, die de Maischevergoren is.

Hoe wordt Himmel Auf Erden wijn gemaakt?

Himmel Auf Erden Weiss 'Grand Cuvee' rijpt ongeveer 10 maanden in grote, neutrale eikenhouten vaten, zonder toevoeging van zwavel in welke fase dan ook. Deze jaargang heeft een fantastische mineraliteit, frisse zuurgraad en heerlijk verslavende steenfruittonen, gecombineerd met een sappige mondgevoel.

Perfectie? Nou, het is hemel op aarde zoals het etiket suggereert!