"La 6.3.1" Cote de Brouilly 2021 is een Natuurwijn gemaakt door Dupré Goujon, in de Beaujolais regio in Frankrijk. Deze rode wijn is gemaakt van Gamay druiven, die worden gevinifieerd op de schillen van witte druiven (Chardonnay) om een iets andere ervaring te creëren. Geen toegevoegde sulfieten in deze wijn.
Wijnhuis Duprè Goujon zegt: Het palet onthult smaken van verse vruchten die een breed en gastronomisch kader vormen, met een fijne textuur. Het is een elegante wijn met veel karakter, diep en verfijnd.
Technische info van La 6.3.1" Cote de Brouilly
LEEFTIJD: Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 30 tot 80 jaar.
GROND: BLAUWE STEEN op zand-klei bodem. Zuid- en oosthellingen.
VINIFICATIE: Een cuvée geproduceerd in de pure
Beaujolais traditie, zwaartekracht gisting, inheemse gisten, zonder SO2, semicarbonische maceratie in hele oogsten gedurende 10 tot 21 dagen.
RIJPING: 12 maanden in vaten en demi-muids, daarna 12 maanden in tanks. Botteling ongefilterd
AROMATISCH TYPE: Een rode wijn met een pure en intens fruitige neus.