Esotico 2024 MAGNUM

Esotico 2024 Magnum is een speelse, vrolijke natuurwijn gemaakt door Sassara, in de Veneto-streek in Italië. Deze rode wijn wordt gemaakt van lokale druiven Corvina, Rossanella, Rondinella, Molinara, Fernanda, Moscato, Trebbianello, Trebbiano, Garganega en zelfs Tocai-druiven.

Smaaknotities voor Esotico 2024 van Sassara

Ja! Dat is een heleboel verschillende druiven! We weten niet zeker of we ze allemaal kunnen onderscheiden in deze superleuke en toegankelijke sapbom van het Venetiaanse Sassara met Esotico, maar dat maakt ons niet uit want dit is echt heel plezierig en aantrekkelijk, ook visueel met zijn troebele diep oranje-koperkleur.

Verwacht een aromatische neus van sinaasappelschil, gedroogde aardbei, bloesems en geurige kruiden. Het gehemelte is levendig en fris met smaken van sappige mandarijn, abrikoos en bijna kunstmatige perzikkauwgompjes, met een droge en licht ziltige afdronk en zachte tannines. Het is zeker een lichte, gemakkelijke natuurwijn die een speelse en zeer drinkbare metgezel is wanneer de zon begint te schijnen…

Productieproces van Esotico 2024 Natuurwijn door Sassara

Deze vrolijke wijn ondergaat spontane gisting en rijping voornamelijk in inerte roestvrijstalen tanks, met schilweking die plaatsvindt in glasvezeltanks. De blend voor het oogstjaar 2024 bestaat uit ongeveer 30% blauwe druiven (Corvina, Rossanella, Rondinella, Molinara) en 70% witte druiven (Garganega, Trebbianello, Tocai, Moscato, Fernanda), met een schilcontacttijd van 10 dagen. Het is vreemd omdat het er een beetje oranje uitziet... maar het is een rode-witte blend.