Nave Bianco 2022

Nave Bianco 2022 is een natuurwijn gemaakt door Vino di Anna, in de regio Sicilië in Italië. Deze witte wijn is gemaakt van Carricante, .... evenals Riesling, Chenin en Savagnin! Nee... dat geloofden wij ook niet.

De druiven voor Nave Bianco werden met de hand geoogst van de hoogste wijngaard op het landgoed, “vigna Nave”, gelegen tussen 1100 en 1200 meter boven zeeniveau aan de noordwestkant van de Mount Etna. De bodem daar bestaat uit grijs vulkanisch zand met een rijke aanwezigheid van mineralen.

Na de oogst werden de druiven zowel met directe pers als met hele trossen gevinifieerd, en vervolgens vergist in kastanjebladeren zonder temperatuurcontrole, daarna 18 maanden gerijpt op de droesem. We horen dat het vulkanische karakter van de Etna-bodem terug te vinden is in het vrij minerale profiel van de wijn.