Rouge 2024 van Matassa is een prachtig pure en levendige uitdrukking van oude-wijngaard Carignan uit de ruige heuvels rond Calce in Roussillon, diep in het zuiden van Frankrijk. Volledig gemaakt van Carignan (met enkele wijnstokken waarvan wordt aangenomen dat ze meer dan 100 jaar oud zijn) is dit een van de wijnen die het beste Tom Lubbe’s talent vastlegt om een traditioneel krachtige mediterrane druif om te zetten in iets luchtigs, fris en ongelooflijk drinkbaars.
De wijngaarden zijn aangeplant op kalksteen-, leisteen- en mergelgronden, zwaar blootgesteld aan de felle Tramontane-winden die vanuit de Pyreneeën door de regio waaien. Deze koelende invloeden helpen de zuurgraad en energie te behouden in een klimaat dat anders bekend staat om rijke, zonovergoten rode wijnen. De oude struikwijngaarden produceren van nature kleine opbrengsten, wat de smaak concentreert en tegelijkertijd opmerkelijke finesse behoudt.
Ondanks de lichte kleur en heldere uitstraling draagt Rouge 2024 nog steeds een mooie rustieke ziel onder de frisheid. Verwacht knapperige rode kers, veenbes en wilde framboos naast gedroogde kruiden, zwarte thee, gebroken peper en een subtiele aardse kruidigheid. Er is een zachte tanninegrip, levendige zuurgraad en een hartige toets die hem bijzonder goed maakt aan tafel.
Dit is een wijn die geweldig werkt licht gekoeld en prachtig opent met lucht. Perfect bij geroosterde groenten, gegrild lamsvlees, harde kazen of een echte Franse kaasplank. Elegant, energiek en gevaarlijk makkelijk te drinken.
Hoe smaakt Matassa Rouge 2022? We genoten van veelal fruitige tonen zoals bosbes, gestoofde appel naast milde kruidige hints en subtiele vanille-achtige romige vibes. Dit is een perfecte Carignan!
Interview met Matassa-wijnmaker Tom Lubbe We spraken wijnmaker Tom Lubbe om te bespreken hoe hij zijn wijnen maakt en zijn filosofie over diverse onderwerpen. Bekijk het hieronder en abonneer je op Youtube voor meer wijnmaker-video’s zoals deze.
VIDEO
