Rkatsiteli 2024 is een lichtere, 12,5% Georgische Amber natuurwijn gemaakt door Iberieli, in de oostelijke Kakheti regio. Deze WITTE wijn is gemaakt van 100% Rkatsiteli druiven.
Verwacht eerst een witte wijn, geen amberkleurige. Hij is erg kruidig, bijna muntachtig en de alcohol is zeker aanwezig. Serveer bij eten in plaats van los.
Iberieli is een familiebedrijf geleid door Zurab Topuridze met wijnhuizen en wijngaarden in de Guria-regio van West-Georgië en in de Kakheti-regio van Oost-Georgië. De naam Iberieli – gekozen door Zurabs kinderen – verwijst naar het oude volk in de Kaukasus dat al duizenden jaren geleden wijn maakte; deze mensen werden later Georgiërs en worden beschouwd als de uitvinders van het wijnmaken. Over Zurabs kinderen gesproken, zij maken ook daadwerkelijk het etiketontwerp!
Het doel van de familie is om de authentieke traditie van Kvevri-wijnmaken in Georgië te behouden, unieke natuurwijnen te produceren van inheemse druiven en normen en echte voorbeelden te stellen voor hun collega’s en vrienden. Het bedrijf begon langzaam, met de verkoop van slechts een paar dozen wijn, maar familie en goede vrienden slaagden er samen in het bedrijf wereldwijd te laten groeien, momenteel met verkoop in de VS, Frankrijk, VK, Duitsland, Portugal, Griekenland, Denemarken, Japan, Australië en Georgië.
Technische informatie over Rkatsiteli 2024 door Iberieli
MICRO) KLIMAAT: Gekenmerkt door matige vochtigheid, hete zomers en matig koude winters. De gemiddelde jaarlijkse neerslag is 845 mm, waarvan 644 mm in de groeiperiode. Droogte is soms een probleem.
TERROIR: Teliani. Bodem is stenige alluvium, bruingrijs, met zandige leem en calciumgehalte (PH 8,5). Zachte helling (3%), gericht op zuidoost.
WIJNTELERIJ: Spalier, verticale scheutpositionering, voornamelijk geteeld op bilaterale cordons of gebogen takken. Eenjarige stekken geplant in het voorjaar van 2015. Dichtheid: 3800 stokken per hectare.
OPBRENGST: Ongeveer 20 tot 25 hectoliter (wijn) per hectare.
- Oogst: Handmatig, begin september
- Druivenverwerking in de wijnmakerij: Direct in de Kvevri geplet
- Gisting filosofie: “Spontaan” (inheemse gist, natuurlijk voorkomend)
- Gistingstijd: Ongeveer 1 maand
- Gisting vat: Kvevri
- Maceration: Enkele dagen op de volledige hoeveelheid druivensap (schillen, pitten en stelen); maceratievat: Kvevri
- Rijpingstijd (na alcoholische gisting): Meestal tot augustus volgend jaar
- Rijpingsvat: Kvevri
- Zwavel – toegevoegd ≈ 30 mg/l tijdens het bottelen.
