Saperavi 2024 (5 days skin)

Saperavi 2024 (5 dagen schil) is een natuurwijn gemaakt door Manavi Wines, in de regio Kakheti in Georgië. Deze rode wijn is gemaakt van Saperavi druiven en is een lichtere stijl dan de meeste Saperavi uit Georgië, ondanks dat hij nog steeds 14% alcohol bevat.

Deze kort gemacereerde Saperavi benadrukt een frissere, levendigere expressie van de variëteit, terwijl hij zijn natuurlijke diepte en structuur behoudt.

We hebben deze nieuwe wijn nog niet geproefd, maar horen dat deze Saperavi expressief en sappig is, met aroma’s van verse zwarte kers, wilde pruim en rode bes, aangevuld met hints van viooltje en heldere granaatappel. In de mond is hij levendig en fruitgedreven, ondersteund door frisse zuurgraad en zachte, jeugdige tannines die een zachte grip geven. Subtiele kruidige nuances passen bij een delicate en steenharde minerale complexiteit, wat leidt tot een frisse, energieke afdronk — serieus, maar nog steeds een genot om te drinken.