The Blanc 2022-23 is een complexe, elegante natuurwijn gemaakt door Justine Loiseau en Patrick Bouju, van Domaine la Boheme in de Auvergne regio in Frankrijk.
Deze witte wijn is gemaakt van 100% Chardonnay druiven van domaine fruit. The Blanc is een van de wijnen die het dichtst bij het hart van Justine & Patrick liggen, bestaande uit Auvergne Chardonnay geteeld op vulkanische Basaltbodems die het een echte scherpte geven.
Een van de redenen dat het een zeldzaamheid is, zoals hij uitlegt in onze video documentaire die je kunt bekijken op onze Youtube, is dat deze wijn erg moeilijk te vinifiëren is, en niet altijd werkt (wanneer dat zo is, maken ze in plaats daarvan een Gentile distillaat).
Deze prachtige witte wijn heeft een elevage van 12 maanden op vat, wat het echt wat complexiteit en rondheid geeft, maar het is ook even slank & levendig met een fantastische zuurgraad en frisheid! Echt indrukwekkend!
‘The Blanc 2022-23’ zit serieus VOL ENERGIE! Een absolute knaller en naar onze mening een van de beste wijnen van Domaine la Bohème. We raden het ten zeerste aan, en als het budget het toelaat, neem er dan nu één en één om te laten rijpen - het zal alleen maar indrukwekkender worden na verloop van tijd en kan goed rijpen!
