Pintom Pinot Noir van Canopus (Argentina) is een natuurwijn gemaakt in El Cepillo, onderdeel van de Uco Valley, met Pinot Noir druiven.
Deze Pinot Noir wijnstokken groeien op 900-1000 meter in het zuidelijke Valle de Uco. El Cepillo staat bekend als de koelste hoek van de hele vallei en wordt door de oude wijnmakers gewoon 'La Heladera', oftewel The Freezer, genoemd!
De koude lucht die langs de berghellingen van de Andes stroomt, verzamelt zich hier. Daarom slaagt wijnmaker Gabriel erin om hier ongelooflijk fijne en elegante Pinots te produceren.
Deze Pinot Noir was een hoogtepunt van een recente wijnproeverij, zozeer zelfs dat we besloten dat jij het ook moet ervaren!
Het is rijk, fruitig, complex, kruidig, een beetje plantaardig en stengelachtig (op een goede manier) en beschikt over een medium-lange, interessante afdronk die duidelijk anders is dan Europese Pinot Noirs. Een fantastische wijnervaring van begin tot eind.
