Little Bastard van Staffelter Hof is een levendige en verfrissende witte wijn uit de Mosel vallei in Duitsland. Hij wordt een 'bastard' genoemd omdat het een blend is van Riesling en Sauvignon blanc, wat super ongebruikelijk is in de Mosel-vallei, aangezien de meeste mensen alleen Riesling verbouwen en het idee om zo'n waardevolle Mosel-druif met iets anders te mengen over het algemeen ongehoord is!
Hoe smaakt Little Bastard van Staffelter Hof?
Over het algemeen kun je verschillen verwachten tussen de jaargangen van Little Bastard, maar meestal heeft deze wijn grote grapefruitvibes met veel zoute, krijtachtige elementen. Hij is vrij pittig en verfrissend, met veel energie en vaak domineren zure fruitaspecten.
Soms kan de Little Bastard wijn van Staffelter Hof een beetje extra schil/contact hebben, wat hem een oranje kleur geeft, maar over het algemeen is het|is meestal wit.
Wat heeft de wolf te maken met Staffelter Hof wijnen zoals Little Bastard?
Staffelter Hof is eigenlijk een van de oudste geregistreerde wijnhuizen ter wereld, daterend uit 862 na Christus en is daarmee bijna 1200 jaar oud! Het werd vroeger gerund door monniken die de steile hellingen van de Mosel-vallei bewerkten met een ezel.
De legende gaat dat een wolf ooit de ezel heeft gedood, en in plaats van de wolf te doden, vingen de monniken hem en dwongen hem het zware werk van de ezel te doen om de monniken te helpen bij het bewerken van de steile wijngaarden! Daarom staat er een wolf op de meeste etiketten van Staffelter Hof, inclusief Little Bastard.
