WIJN VAN DE WEEK !

⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️

Domaine Ligas - Roditis Barrique 2020

Deze 🇬🇷 wijnstokken staan geplant in de valleien van de berg Paiko, in het oude onbekende terroir van Pella, 50 km van Thessaloniki in Noord-Griekenland.

Dochter Meli Ligas is nu de hoofdwinemaker van het domein, en er worden op geen enkel moment sulfieten gebruikt tijdens de productie.

Voor wie het niet weet: Roditis is een wit druivenras met roze schil, en in tegenstelling tot sommige andere Roditis wijnen van Domaine Ligas wordt deze hier gerijpt in barriques wat hem een uitstekend karakter geeft.

Dus, hoe is het? Nou… DEZE WIJN IS HEERLIJK! 🤤 😋 🤩

Het is rond maar mooi zuur, met noten van onrijpe banaan, witte bloemen, vanille en perzik. Geweldige wijn met goed rijpingspotentieel maar nu ook al heel, heel lekker!

Blijft een paar dagen in de koelkast goed en ontwikkelt zich mooi, met eiken tonen die op de achtergrond treden zodat de steenfruitaroma's zich duidelijker kunnen ontvouwen.

Domaine Ligas - Roditis Barrique 2020
Wijn van de week. 32 euro
⭐⭐⭐⭐⭐