Schrijf je in voor de nieuwsbrief om als eerste op de hoogte te worden gebracht van de nieuwe voorraad!
NATUURLIJKE WIJNEN VAN AZUL Y GARANZA
Azul y Garanza werkt aan de rand van de halfwoestijn Bardenas Reales in Navarra, in het noorden van Spanje, waar de barre omstandigheden zorgen voor kleine oogsten van kleine, geconcentreerde druiven. In 1999 namen María Barrena, Fernando Barrena en Dani Sánchez een coöperatieve wijnmakerij in Carcastillo over, die oorspronkelijk in 1940 was gebouwd. De bodems bestaan uit dunne, arme klei en kalksteen en het regent er nauwelijks. Ze planten inheemse soorten, houden de wijngaarden klein en beschermen het bos eromheen, omdat biodiversiteit de wijnstokken sterker maakt.
De wijnkelder gebruikt nog steeds de half ingegraven betonnen tanks van de oude coöperatie, naast eikenhouten vaten en foudres voor het klassieke assortiment. Garnacha voert de boventoon, samen met Garnacha Blanca, Tempranillo en Viura. De wijnen van Naturaleza Salvaje rijpen zes maanden in beton en de witte wijn vergist op de schillen. Piripi is een Tempranillo zonder toegevoegde sulfieten. María is ook verantwoordelijk voor Entre Vinyes in de Penedès. Probeer de rode en witte Naturaleza Salvaje.
