Schrijf je in voor de nieuwsbrief om als eerste op de hoogte te worden gebracht van de nieuwe voorraad!
NATUURLIJKE WIJNEN VAN WENINGER
Weninger is het familiedomein van Franz Weninger in Horitschon, waar de familie al sinds 1828 wijn maakt. In 1997 kocht zijn vader als een van de eerste Oostenrijkers wijnstokken over de grens bij Sopron, een historische bakermat van Blaufränkisch, in Hongarije bekend als Kékfrankos, en Franz nam het Hongaarse deel in 2000 over. In totaal bewerken ze ongeveer 50 hectare, op bodems die variëren van ijzerrijke leem in Hochäcker tot gneis en mica-schist in de wijngaard Steiner en kalk bij Ofen.
De vergisting verloopt spontaan, met gebruik van oude vaten, amfora's en beton in plaats van nieuw eikenhout. Het leuke is om Blaufränkisch van verschillende wijngaarden te vergelijken: Hochäcker van 40 jaar oude wijnstokken, Kirchholz van wijnstokken tot 60 jaar oud en Ofen van hun koelste wijngaard op 340 meter hoogte. Voor dagelijks drinkplezier zijn er Ponzichter en Rozsa Petsovits, een donkere rosé vernoemd naar de grootmoeder van Franz, plus de experimenten van Franz Plays.
