Chenin Blanc 2021 Magnum

Chenin Blanc 2021 Magnum is een natuurwijn gemaakt door Bencze, in de Balaton regio in Hongarije. Deze witte wijn is gemaakt van 100% Chenin Blanc druiven.

Wat betreft de expressie? Het is elektrisch. Een sensationele Chenin die barst van energie en precieze minerale tonen. Er is hier een spanning die absoluut ongelooflijk is. Je zult hiervan houden!

Zeker een van de meest opwindende wijnmakers van Midden-Europa, Istvan Benzce heeft andere zero-zero groten zoals Strekov 1075 geobserveerd en is zelf een meester geworden, met zijn wijnen die snel uitverkocht zijn dankzij hun levendigheid en energie.

Chenin Blanc is natuurlijk niet inheems in Hongarije, en Istvan bracht deze wijnstokken mee om toe te voegen aan zijn 20 hectare in 2014. Hij laat de druiven 1 jaar rijpen in een mix van Bourgogne vaten en kleine klei-amfora's, en ze worden niet bijgevuld zodat er een zeer dunne laag Flor ontstaat die de wijn beschermt tegen te veel zuurstof, en maakt het licht oxiderend (hoewel dit niet echt wordt gevoeld in de wijn, omdat het zeer gering is). De wijn wordt daarna na een jaar overgebracht naar grotere oude eikenhouten vaten van 1500 liter om nog eens 1,5 jaar te rijpen.