Sangiovese 2024 is een Natuurwijn gemaakt door Fattoria di Sammontana, in de regio Toscane in Italië. Deze rode wijn is gemaakt van 100% Sangiovese druiven.
De meest typische en traditionele wijn van het landgoed. Dit is een klassieke jonge Sangiovese: fris en levendig, licht tot medium van body.
Pruimachtige, leerachtige tonen, oude tabak, bitters zijn hier vrij sterk, dus heeft voedsel nodig om het beste tot zijn recht te komen
Vinificatie
Maceration en langzame spontane gisting op eigen gisten in geglazuurde cementtanks met frequente pompbeurten en punch downs. Gerijpt in stalen en betonnen vaten, wordt de wijn zonder filtratie gebotteld
Over Fattoria di Sammontana
Fattoria di Sammontan is een boerderij die nauw samenwerkt met de natuur, gelegen in Montelupo Fiorentino, langs de Arno-vallei, op slechts 20 km van Florence. Ze beheren ongeveer 13 hectare wijngaarden en meer dan 3.000 olijfbomen, geplant tussen 70 en 150 meter boven zeeniveau. De bodem is alluviaal en zit daardoor vol stenen, grind en kiezelstenen van verschillende groottes die technisch worden aangeduid als "skeletten". Ze zeggen dat deze bodem, meestal omschreven als "ondankbaar", juist karakter en persoonlijkheid geeft aan hun wijnen.
