CHN (rare)

CHN (zeldzaam) van Brash Higgins is een Chenin Blanc wijn gemaakt in McLaren Vale, Australië met Chenin Blanc druiven.

En wow! Dit is een prachtige chenin uit Australië! Bloemig, vanilleachtig, geel fruit, aromatisch en fris!

Willamba Hill is een relatief steile, naar het zuiden gerichte wijngaard van 31 jaar oud in de subregio Blewitt Springs van McLaren Vale. Bedekt met het diepe witte strandzand dat kenmerkend is voor Blewitt Springs, proberen we wat van de zoutigheid en mariene fossieltonen van de zanderige, kustgronden vast te leggen, waardoor je bij elke geur en smaak naar de oceaan wordt meegenomen. De geologie van Blewitt Springs begon 50 miljoen jaar geleden bij de monding van wat nu Maslin Beach is (Australiës eerste onbedekte strand) en loopt zo’n 30 km oostwaarts tot aan de voet van de Adelaide Hills. De druiven worden 10 maanden wild vergist in neutrale Franse barriques om dit maritieme effect te versterken en textuur op te bouwen. Er zijn slechts 125 dozen van deze droge stijl CHN Chenin Blanc geproduceerd.

Het etiket van CHN 2020 is een detail uit een olieverfschilderij op linnen van de getalenteerde Sydneyse kunstenaar Alesandro Ljubicic, genaamd “Try To Be A Rainbow To Someone’s Cloud” @alesandroljubicic

‘Een bleek strogeel van kleur, de wijn is intens met Chenin parfum van honing, stro, selderij, echte limonade en waterkastanje. Zachte aanzet met strakke zuurgraad, de wijn wordt strakker terwijl hij over de tong stroomt en onthult een vleugje zout en oesterschelp. Goede natuurlijke zuurgraad met een delicate krijtachtige, citroenachtige frisheid en tonen van drop in de afdronk die je uitnodigen voor nog een slok.’

– Brad Hickey, Vinitor, 09 augustus 2021.

"