Weisser Burgunder 'Hoher Fels' 2021

Weisser Burgunder 'Hoher Fels' 2021 is een Natuurwijn gemaakt door Carsten Saalwächter, in de Rheinhessen regio in Duitsland. Deze witte wijn is gemaakt van Pinot Blanc druiven.

 EEN PER BESTELLING

Saalwächter is een historische wijngaard die voor het eerst werd ontwikkeld door Paul Christian Saalwächter in 1853, die burgemeester was van de kalkrijke regio Ingelheim. De wijnmakerij wordt sinds 2017 gerund door de jonge wijnmaker Carsten Saalwächter, die wordt beschreven als een van de meest opwindende Duitse wijnmakers die de Natuurwijn-scene opschudt, met elegante en gastronomische, precieze wijnen die sommeliers in de beste restaurants erg enthousiast maken!

Saalwächter heeft wijngaarden zowel in Ingelheim als op de zeer steile, leisteenrijke hellingen van Assmannshäuser Höllenberg, die hij beschrijft als echte Grand Cru percelen. Met ervaring in Bourgogne en een liefde voor Pinot Noir en Chardonnay, laat Carsten Saalwächter echt een Bourgondische stijl zien in zijn wijnen die de laag-interventie Duitse wijn naar nieuwe hoogten brengt.