Renosu Bianco

Renosu Bianco van Dettori is een natuurwijn gemaakt in Sardinië, Italië, met Vermentino en de aromatische Moscato Giallo druiven.

Dettori beschrijft hun Renosu Bianco als "een intens aromatische wijn, rechttoe rechtaan en eenvoudig, puur genot in een wijnglas. Geniet gekoeld. Renosu, wat in onze lokale taal zandig betekent, is hier niet nieuw, maar traditioneel: het samenbrengen van complexe zuurgraad met intense zoetheid is een plezierige gewoonte.

Renosu Bianco toont een unieke koperachtige gouden kleur, kristalhelder en stralend.
De neus presenteert fijne en geurige aroma’s van rijpe peer, nectarine, witte bloemen, venkel en mediterrane struiken, gecombineerd met hints van gebak die doen denken aan boter en kaneel. Het geheel wordt ondersteund door duidelijke maritieme sensaties, in een zoete en minerale context. De smaak is omhullend, zacht en dynamisch tegelijk, met een mooie hartige afdronk die het honingzoete en bloemige einde begeleidt. Een pure en uiterst aangename expressie, met een geweldige harmonie.

Spijsadvies: Wijnmaker Dettori raadt aan Renosu Bianco te combineren met goed gestructureerde visgerechten, romige risotto’s of diverse middelgerijpte kazen. Het is ook ideaal bij tempura, groentequiches, peulvruchtcrèmes met zeevruchten en niet te pittige Thaise gerechten."