Schrijf je in voor de nieuwsbrief om als eerste op de hoogte te worden gebracht van de nieuwe voorraad!
NATUURLIJKE WIJNEN VAN DETTORI
Tenute Dettori ligt in Sennori, in Romangia, aan de noordkust van Sardinië. De familie bewerkt de helling van Badde Nigolosu al sinds het begin van de twintigste eeuw, een natuurlijk amfitheater op ongeveer 4 kilometer van de zee, op 250 tot 300 meter hoogte, met kalksteen, zandsteen en kalkareniet. Paolo Dettori begon in 1981 met bottelen en zijn zoon Alessandro richtte in 1996 het moderne wijngoed op. Alle wijnstokken worden als struik geleid en nooit geïrrigeerd, en de oudste Cannonau, aangeplant in 1883, groeit nog altijd op eigen wortels.
Alessandro werkt holistisch en behoorde tot de wijnbouwers die aanwezig waren toen de Italiaanse beweging voor Natuurwijn in 2003 vorm kreeg. Alles vergist met wilde gisten en rijpt uitsluitend in beton, met een kleine hoeveelheid zwavel bij het bottelen. Renosu, wat in de lokale taal zandig betekent, is de dagelijkse lijn: Renosu Bianco, aromatisch met Vermentino en Moscato, en Renosu Rosso, een sappige blend van lokale rode druiven.
