Seyve Villard

Seyve-Villard is een unieke natuurwijn van Didier Grappe, in de Jura regio in Frankrijk, omdat deze witte wijn gemaakt is van Seyve-Villard hybride druiven, die naar onze mening hier een beetje lijken op Melon d’Bourgone of Chardonnay, met een ronde mondgevoel, boterachtige tonen en een steenachtige mineraliteit. Drink in één keer op.

Didier Grappe en Hybride Druiven

Hybride druiven zijn iets waar Didier Grappe bekend om staat, een van de 2-3 producenten in heel Jura met natuurwijn (naast Domaine de la Touraize en Valentin Morel van Le Pieds sur Terre) die gelooft dat ze de toekomst zijn voor Jura. Voor Didier haat hij het om chemicaliën of zwavel en koper op zijn wijnstokken te spuiten, wat hybride wijnstokken niet nodig hebben, omdat ze resistent zijn tegen ziekten.

Didier heeft zelfs gezegd dat hij nooit meer een niet-hybride wijnstok in de Jura zal planten, maar zal doorgaan met het verbouwen van zijn traditionele Jura variëteiten. Deze Seyve-Villard is een van zijn populairste hybride wijnen.

Bekijk onze documentaire over Didier Grappe waarin hij zijn hybride druiven bespreekt hier